Giovanni
L’impastatrice planetaria sta diventando uno strumento fondamentale nelle nostre cucine; infatti è un grande aiuto per preparare molto più facilmente e senza fatica i nostri dolci e impasti lievitati come pizza e pane. Ma non solo!
Una volta l’impastatrice planetaria era considerata un “lusso” solo per uso professionale, invece adesso si è riscoperto l’utilizzo casalingo di questo fantastico strumento. Grazie anche a marchi come kenwood, kitchenaid e smeg che ormai da anni forniscono diversi modelli multifunzione che aiutano non solo ad “impastare” ma anche a frullare, tritare, montare e tante altre funzioni utilissime di cui parleremo in seguito.
Abbiamo cosi deciso di scrivere questo articolo per approfondire questo tema e confrontare le caratteristiche delle migliori impastatrici planetarie Kenwood e Kitchenaid; oltre che consigliarti le miglior planetarie economiche in vendita su Amazon, che sono davvero delle ottime alternative.
Come funziona un impastatrice planetaria
A differenza di come potrebbe sembrare la planetaria ha una struttura e un funzionamento molto semplice, infatti la sua struttura è composta da un corpo che contiene il motore, da un braccio dove si attaccano i vari accessori e da una ciotola in acciaio, vetro o plastica.
La particolarità di questo tipo di impastatrici è il doppio movimento che svolge il braccio. Questo movimento ricorda molto quello dei pianeti, da qui il nome planetaria.
Infatti il braccio fa rotare su se stesso l’accessorio collegato e inoltre svolge anche un movimento circolare all’interno della ciotola, questo permette di amalgamare perfettamente gli ingredienti non facendoli rimanere attaccati ai bordi. Inoltre grazie a questo movimento si riesce ad inglobare la giusta quantità d’aria che serve per fare impasti come pizza e pane.
Pro e contro di una planetaria
Cerchiamo di capire attraverso i pro e contro se l’impastatrice planetaria possa essere davvero un giusto alleato nelle nostre preparazioni.
Ormai avere una planetaria in cucina è il sogno di tutti perchè come abbiamo capito riesce a migliorare i risultati ottenuti e soprattutto facilitare la preparazione.
La cosa più difficile in tutto questo è rispondere alla domanda che un pò tutti si pongono prima di acquistare. Come faccio a scegliere la miglior impastatrice planetaria? Tranquilli anche in questo caso vi aiuteremo a schiarirvi le idee 🙂
Come scegliere la miglior impastatrice planetaria
Sul mercato ci sono davvero tantissimi modelli di planetaria e ci rendiamo conto che non sia tanto semplice scegliere la migliore.
Però, se si desidera il meglio e l’aspetto economico non è un problema, la scelta non è poi cosi difficile. Infatti le impastatrici planetarie di Kitchenaid e Kenwood sono il Top per svariati motivi ( che vedremo di seguito nei pro e contro e nella tabella comparativa).
Quindi se non vuoi perdere tanto tempo acquista una di queste e vai sul sicuro.
Se invece decidi di approfondire e soprattutto l’aspetto economico è un fattore fondamentale che condiziona la tua scelta, allora qui si apre un mondo. Infatti ci sono tanti modelli validi che vale la pena scoprire come le planetarie Smeg, Klarstein, Kasanova, Bosh, Electrolux, Moulinex, Ariete e G3 Ferrari.
Abbiamo cosi deciso di realizzare un confronto tra Kenwood vs KitchenAid che secondo noi sono di un altra categoria, e fare un confronto tra tutte le altre marche per scoprire quale sia il prodotto con le migliori caratteristiche.
Fermo restando che tutti i prodotti di cui parliamo in questo articolo sono secondo noi ottimi, costruiti da produttori famosi e di assoluta affidabilità.
Prima di vedere nelle nostre tabelle comparative quale sia il migliore prodotto è bene analizzare più nel dettaglio quali sono le caratteristiche chiave di un impastatrice planetaria.
I fattori più importanti da tenere in considerazione
Per scegliere la miglior impastatrice planetaria bisogna tenere in considerazione dei fattori importantissimi che sono:
- Potenza
- Motore
- Capacità
- Materiali di costruzione
- Manutenzione e la Pulizia
- Funzionalità
- Accessori
Potenza
La Potenza non dovrebbe mai essere inferiore ai 300W; la possibilità di regolare la velocità, cosi da adattarla alle diverse preparazioni; e soprattutto un tempo di lavoro che permetta di utilizzare la planetaria senza problemi di surriscaldamento.
Motore
Il Motore, ci sono 2 tipi di motore che possiamo trovare nelle impastatrici planetarie. Il motore a presa diretta che si trova direttamente nel braccio e permette una minor dispersione di corrente, e parità di watt una maggiore potenza. Quello a trasmissione che si trova nella parte bassa del corpo e quindi comporta una maggiore dispersione di corrente e quindi un consumo di Watt più elevato.
Capacità
La Capacità, che viene misurata in litri è un fattore molto importante da considerare, e dovrebbe essere minimo di 4 litri. Ma la giusta dimensione dipende dall’uso che ne farete. Prima di scegliere una planetaria molto grande assicuratevi che sia in grado di lavorare una quantità minima di impasto.
Materiali di costruzione
I Materiali di costruzione sono un elemento fondamentale per capire la qualità di un prodotto. I migliori modelli hanno un corpo in metallo, questo li rende pesanti ma gli permette di avere una maggiore stabilità che durante il lavoro garantisce sicurezza e un basso livello di vibrazioni.
Manutenzione e Pulizia
La Manutenzione e la Pulizia , gli accessori e la ciotola dovrebbero essere realizzati in acciaio inox o in materiali che permettono di essere messe in lavastoviglie.
Funzionalità
Le Funzionalità, in genere tutte le planetarie sono in grado di impastare, montare e amalgamare; però la vera differenza la fanno le funzioni extra che permettono alla nostra planetaria di tritare, macinare, spremere, insaccare, preparare la pasta fresca. Oltre alle funzioni relative alla preparazione dei cibi, ci sono funzioni altrettanto importanti che riguardano il funzionamento e la sicurezza nel lavoro, come la funzione di blocco motore che blocca immediatamente il funzionamento della planetaria se questa tocca un oggetto (inteso come un materiale più duro).
Accessori
Gli Accessori, sono un altro aspetto molto importante. Infatti la planetaria ha bisogno di diverse fruste, ognuna adatta a un tipo di impasto. In alcuni casi sono incluse nella confezione, in altri vanno acquistati a parte. Quelle più importanti, che dovrebbero essere incluse nell’impastatrice sono la frusta K che serve per lavorare gli impasti morbidi, la frusta gommata utile per amalgamare, la frusta a filo che serve per montare e la frusta a uncino o gancio per gli impasti più duri come quelli del pane e della pizza.
Meglio Kenwood o KitchenAid
Siamo arrivati alla resa dei conti tra l’impastatrice planetaria Kenwood e l’ impastatrice planetaria KitchenAid. Dire chi è la migliore non è semplice ma cercheremo di analizzare le principali differenze aiutandoci con una pratica tabella comparativa.
La differenza sostanziale sta nel motore dell’impastatrice, infatti Kenwood monta un motore a trasmissione (che è il motore più utilizzato nelle impastatrici), mentre KitchenAid monta un motore a presa diretta.
Come già detto le differenze tra i due motori stanno nel consumo di watt e quindi di energia.
Infatti nel motore a trasmissione l’energia prodotta dal motore viene trasmessa attraverso delle cinghie le quali, per lavorare, disperdono molta energia. Nell’apparecchio con motore a presa diretta, invece, gli accessori vengono collegati direttamente al motore, senza dispersione di energia.
Cosi potrai notare che le planetarie KitchenAid hanno un wattagio più basso, ma questo non vuol dire che hanno una potenza minore, anzi avendo meno dispersione riescono a lavorare meglio e consumare di meno.
In questa tabella abbiamo analizzato i modelli più “economici” e più venduti. Però se sei curioso di conoscere anche i modelli di impastatrice planetaria professionale, eccoli 🙂
Abbiamo provato un impastatrice planetaria davvero molto interessante, con una ciotola da 7,5 Litri (per impasti duri fino a 2Kg) e con accessori interamente in acciaio Inox. Non possiamo definirla un impastatrice economica ma possiamo assicurarvi che è un ottima alternativa a Kenwood e Kitchenaid.
Leggi la recensione completa: Recensione impastatrice planetaria FP107 vasca INOX da 7,5 litri
Migliore impastatrice planetaria economica
Adesso che abbiamo analizzato le migliori, possiamo concentrarci sulle alternative più economiche ma che comunque offrono affidabilità e funzioni quasi alla pari delle già citate kenwood e kitchenaid.
In questa lista troverai delle alternative di tutto rispetto costruite da marchi come Smeg, Klarstein, Kasanova,Bosh,Electrolux, Moulinex,Ariete e G3 Ferrari.
La nostra lista delle migliori impastatrici planetarie in vendita su Amazon
- Klarstein Bella Pico 2G
- G3Ferrari G20113
- ProfiCook PC-KM 1096
- Bosch MUM54A00
- Electrolux EKM5550
- Moulinex QA810D MasterChef
- Ariete 1598 Gourmet Professional 7L
- Smeg SMF02RDEU
Klarstein Bella Pico 2G
G3Ferrari IMPASTATRICE PLANETARIA G20113
G3 Ferrari Impastatrice Planetaria con Tirapasta Pastaio 10&Lode G20113, 1500 W, 10...
- 6 velocità di funzionamento + PULSE
- Possibilità di lavorare impasti di max 4kg (a seconda degli alimenti da impastare)
- Dispositivo di sicurezza che impedisce uso involontario
- Accessori inclusi: uncino impastatore e mescolatore in alluminio, frusta sbattitrice (o planetario) in acciaio inox, coperchio in plastica trasparente
- 6 velocità di funzionamento + PULSE
- Possibilità di lavorare impasti di max 4kg (a seconda degli alimenti da impastare)
- Dispositivo di sicurezza che impedisce uso involontario
- Accessori inclusi: uncino impastatore e mescolatore in alluminio, frusta sbattitrice (o planetario) in acciaio inox, coperchio in plastica trasparente
- Contenitore 10 litri in acciaio inox con coperchio
ProfiCook PC-KM 1096 Impastatrice planetaria multifunzione
Bosch MUM54A00 Planetaria
Bosch MUM5 Impastatrice Planetaria - Robot da Cucina Multifunzione, 900 W, 7...
- Cucina come un professionista con la macchina da cucina Bosch MUM4, grazie al potente motore da 500 W e a una varietà di accessori per impastare, mescolare e montare con risultati rapidi ed efficaci
- Dotata di 4 differenti impostazioni di velocità selezionabili e di funzione Pulse per preparazioni semplici e veloci, MUM4 possiede un braccio multifunzione con 3 punti di innesto per gli accessori
- Cucina come un professionista con la macchina da cucina Bosch MUM4, grazie al potente motore da 500 W e a una varietà di accessori per impastare, mescolare e montare con risultati rapidi ed efficaci
- Dotata di 4 differenti impostazioni di velocità selezionabili e di funzione Pulse per preparazioni semplici e veloci, MUM4 possiede un braccio multifunzione con 3 punti di innesto per gli accessori
- Il movimento planetario 3D consente una lavorazione ottimale di tutti gli ingredienti, mentre i piedini in gomma e un sistema di protezione contro il surriscaldamento offrono stabilità e sicurezza
- La macchina da cucina MUM4 è facile da pulire e include un set di accessori da pasticceria con frusta per mescolare, frusta per montare a neve e gancio per impastare, tutti lavabili in lavastoviglie
- Articolo consegnato: 1x Bosch MUM4 Impastatrice Planetaria, 500 W, Ciotola in Plastica 3,9 l, 2x Fruste (per mescolare e per montare), 1x Gancio per Impastare, 1x Coperchio Antischizzo
Electrolux EKM5550 Impastatrice
Moulinex QA810D MasterChef Grande Impastatrice Planetaria
Ariete 1598 Gourmet Professional 7L Metal, Planetaria, Impastatrice
Smeg SMF02RDEU robot da cucina in acciaio
Impastatrice planetaria più venduta su Amazon
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